“洋葱（学名：Alliumcepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋葱猪肉馄饨的做法步骤
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1鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥 -
2洋葱去掉外皮清洗干净 -
3生姜先用刀背拍碎 -
4用刀刃剁成姜泥（因孩子不喜欢吃姜，剁成姜泥拌馅起味儿还吃不到姜） -
5剁好的肉馅加花生油，香油，盐，少许鸡精，姜泥 -
6继续放入料酒，生抽 -
7顺一个方向搅拌均匀，多搅一会儿，使肉馅更加入味儿，盐制30分钟，期间可以搅拌几次 -
8洋葱切块放入搅菜器中，加少许盐搅碎 -
9搅好的洋葱放置十分钟（出水分） -
10洋葱挤去水分放入肉馅中 -
11搅拌均匀 -
12馄饨皮买的加工好的 -
13两边抹水，放入肉馅 -
14朝着自己的方向卷起，捏紧 -
15对折再捏紧 -
16完成 -
17开水下馄饨点水两个开即可 -
18汤汁用骨汤，鸡汤最佳，没有可以用煮馄饨的开水代替 -
19碗中放紫菜，虾皮，盐，味极鲜，胡椒粉，香油浇开水 -
20蛋皮切丝，香菜切段备用 -
21煮好的馄饨盛入备好的汤汁碗中，撒上蛋皮丝，香菜段 -
22洋葱鲜肉馄饨，请大家参考
小窍门
洋葱（学名：Alliumcepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
使用的厨具：其他、煮锅、炒锅
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