食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑糯米面包的做法步骤
-
1黑糯米煮至软烂，根据个人口味加入适量白糖 -
2搅拌均匀，放进微波炉叮干多余的水分，备用 -
3面团材料 -
4先用配方中的少部分水溶化干酵母 -
5除黄油外，其余材料混合均匀，揉成面团（水要慢慢加） -
6加入黄油 -
7继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段 -
8揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵 -
9约一小时后，面团发酵至2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了 -
10发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟 -
11取一份面团，擀成约20*9cm的长方形面片 -
12翻面，然后在面片的一半处，切出8条等距的小条 -
13在没有切条的另一端，铺上25克黑糯米馅 -
14从有馅料的一端开始卷起，接口朝下，再把“露馅”的两端捏紧 -
15做好的面包胚排放进铺了油纸的烤盘上，点上芝麻做眼睛 -
16放温暖湿润处进行第二次发酵 -
17第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液 -
18烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 盐烤明虾
- 抹茶华夫饼
- 白果腐竹瑶柱粥
- 玉环瑶柱
- 藜麦鸡肉蒸
- 姜汁调蛋
- 潮音潮人：潮汕生腌血蛤
- 沙姜西芹爆八爪──“鱼儿厨房”私房菜
- 醸豆笋
- 玛格丽特
- 酱香葱花鸡蛋灌饼
- 腊肠炒香菇
- 糟卤冰镇小龙虾
- 清蒸藕夹
- 丰收泡面
- 鱼香茄子
- 韩式裱花蛋糕
- 香蕉苹果奶昔
- 《一根腊肉的前世今生》，跟着鱼儿大厨学做广式腊肉
- 孜然椒盐土豆
- 椒盐葱香饼
- 干锅牛蛙鸡爪
- 爆炒小海螺
- 火龙果酸奶果冻
- 脆炸猪颈肉
- 不什么什么肉的成语
- 不什么什么肝的成语
- 不什么什么胃的成语
- 不什么什么背的成语
- 不什么什么脑的成语
- 不什么什么脚的成语
- 不什么什么臣的成语
- 不什么什么臼的成语
- 不什么什么臾的成语
- 不什么什么舟的成语
- 不什么什么色的成语
- 不什么什么节的成语
- 不什么什么芒的成语
- 不什么什么芳的成语
- 不什么什么若的成语
- 送李使君贬郴州（唐·张南史）
- 送李使君赴抚州（唐·皇甫冉）
- 送李使君赴琼州兼五州招讨使（唐·无可）
- 送李使君赴邵州（唐·皇甫冉）
- 送李使君镇海昌（州有双庙）（明·高启）
- 送李侍书赴广东佥事（明·杨荣）
- 送李侍御入茅山采药（唐·张南史）
- 送李侍御入蕃（唐·朱庆馀）
- 送李侍御化甫巡边（明·谢榛）
- 送李侍御北上一首（明·黄省曾）
- 送李侍御归宣州使幕（唐·韩翃）
- 送李侍御往吴兴（唐·顾况）
- 送李侍御源甫奉使云中诸镇（明·谢榛）
- 送李侍御益赴幽州幕（唐·韦应物）
- 送李侍御福建从事（唐·马戴）
- 多龄期建筑震害评估研究
- 族群如何记忆--六盘山泾河上游陕回族群的民族学研究/民族文化与社区发展丛书
- 血红的白桦林(2林海雪原战倭酋)/铁血少年系列
- 热点(社交媒体内容运营逻辑)
- 明明是大象(精)/聪明豆绘本大奖章系列
- 两个人的素食小日子
- 温州模式与温州区域法治文明研究(修订本)/改革开放40周年丛书
- 中国人的思维
- 面向后件集的模糊推理机制与应用
- 螺旋式升级--企业成长落地系统
- 大森林传奇(3持之以恒)/中国成语章回新小说
- 大森林传奇(1万全之策)/中国成语章回新小说
- 习近平谈治国理政(第1卷)(葡萄牙文版)
- 家风门风(52栋里的故事)
- 读懂高中生(给高中教师的建议)/大夏书系