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诗文
卤肉饭
释义
“幺儿们喜欢吃,味道浓厚香醇……”
食材明细
主料
三线肉
500g
洋葱
1个
鹌鹑蛋
20个
大葱
1棵
香菇
6个
辅料
甜面酱
2勺
老抽
6勺
生抽
3勺
糖
3勺
五香粉
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
少量
香叶
几片
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤肉饭的做法步骤
1
超市烧好肉背的肉洗净切丁,如果没有烧,空炒锅烧热,肉背朝下,烙焦黄微糊关火,放入水中用刀把肉皮刮干净即可
2
香菇切丁
3
洋葱切丁,大葱切段
4
老姜剁碎
5
热锅倒油烧热下洋葱个和大葱炒香
6
炒至微黄色
7
倒入切好的肉丁
8
炒散,两大勺甜面酱
9
翻炒一下
10
倒入香菇
11
放入老抽
12
倒入开水没过肉多一点
13
烧10分钟过后放入剥好的鹌鹑蛋,也可以放大鸡蛋,幺儿们特别喜欢鹌鹑蛋,所以……
14
这是用过的香料,用粉状的吃的时候方便,鹌鹑蛋开水下锅3分钟捞入冷水中,吩咐三年级的大宝剥完的!
15
一共烧了30分钟,准备工作30分钟
16
小宝贝的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 12:18:26