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诗文
自制豆腐脑
释义
食材明细
主料
黄豆
100克
水
适量
辅料
内脂
2.5克
其他 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制豆腐脑的做法步骤
1
干黄豆提前泡好
2
磨成豆浆
3
滤渣
4
将豆浆倒入锅中煮沸
5
内脂(约2-3克)用少许凉水融化
6
豆浆放凉至80度,加入豆浆中,搅匀盖上盖静置15分钟
7
盛碗加佐料
8
我加了香油,香醋、咸菜等
9
另外豆腐脑做的多还可以压成豆腐
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 1:29:20