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诗文	自制豆腐脑
释义	食材明细 主料 黄豆 100克 水 适量 辅料 内脂 2.5克 其他 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 自制豆腐脑的做法步骤 1 干黄豆提前泡好 2 磨成豆浆 3 滤渣 4 将豆浆倒入锅中煮沸 5 内脂（约2-3克）用少许凉水融化 6 豆浆放凉至80度，加入豆浆中，搅匀盖上盖静置15分钟 7 盛碗加佐料 8 我加了香油，香醋、咸菜等 9 另外豆腐脑做的多还可以压成豆腐 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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