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诗文
自制大米辣条
释义
“想吃辣条?自己做!”
食材明细
主料
剩米饭
300g
普通面粉
60g
辅料
淀粉
40g
鸡蛋
1个
调料
辣椒粉
1勺
盐
适量
五香粉
0.5勺
细辣椒面
1勺
粗辣椒面
1勺
孜然粉
1勺
白糖
0.5勺
熟白芝麻
2勺
甜辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制大米辣条的做法步骤
1
准备好剩米饭。
2
加入面粉,淀粉,鸡蛋。
3
将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个如图的面团,软一点儿。
4
擀成略厚一点的面片,去掉毛边,切成如图的样子,不要切断了。
5
改刀切成如图样子。
6
放入蒸锅上气蒸15分钟后,取出备用。
7
1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻如图,备用。
8
锅中倒油,放入步骤七的调料,炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可。
9
自制最健康的辣条。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/10 12:57:08