网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力戚风蛋糕
释义
“这款蛋糕可以做生日蛋糕底胚食用,单独食用也不错。”
食材明细
主料
低筋粉
42g
鸡蛋
3个
可可粉
18克
黄油
39g
水
39克
调料
细砂糖
36g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清。
2
分离蛋黄。
3
细砂糖24克加入蛋黄。
4
低筋粉。
5
低筋粉和可可粉。
6
蛋黄和糖搅拌均匀。
7
蛋黄液筛入低筋粉和可可粉。
8
筛入后搅拌均匀。
9
黄油隔热水软化成食用油状态。
10
加入黄油液搅拌均匀。
11
蛋白加入36克糖硬打发。
12
取少部分蛋白加入可可蛋黄液。
13
搅拌均匀。
14
把剩余蛋白也一同搅拌均匀。
15
放模具6寸,130℃55分钟。
16
烤好。
17
倒扣冷却。
18
脱模。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
黑木耳炒荷兰豆
豆腐青菜汤
椒汁蒸鲈鱼
出水芙蓉---莲蓬
能量燕麦块
韩式土豆酱汤
肉末豆腐
自制辣椒油
果酱蛋糕卷
一道营养丰富的清爽小炒 时蔬清炒虾仁
【福州家常菜】炒油蛤
韩国正宗辣白菜
冰糖炖野酸枣雪梨汤
【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头
【浪漫主义色的美味】红酒鸡翅
红枣枸杞小米粥
炝藕丁
菠菜蛋花汤
胡萝卜鸡蛋饺子
炒红果
【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕
红烧鸡块
香酥香椿
红烧牛腩面
山西豆角焖面
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 9:10:46