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诗文
苦瓜酿鸡爪
释义
“客家菜”
食材明细
主料
苦瓜
3根
猪肉末
8两
鸡爪
1斤
辅料
盐
2勺
葱
2两
姜
一小块
鸡精
适量
清淡 口味
半小时 耗时
普通 难度
苦瓜酿鸡爪的做法步骤
1
葱、姜全部切碎,与肉末混合,放入适量盐,加一点点水
2
苦瓜洗干净后,每根苦瓜切成3段,用筷子把中间掏空,把肉末塞进苦瓜中心,整齐码放在电饭锅里,
3
把洗干净的鸡爪放在上面,剩余的肉末均匀撒在鸡爪上
4
按煲汤键(注意,锅里不用放水)煲60分钟左右,鸡爪煲软糯即可出锅。把苦瓜和鸡爪盛出来,锅中会有很多汤,撒些许鸡精在汤中,把汤均匀淋在盛出来的菜上,大功告成
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更新时间:2025/3/15 10:33:00