“话说距离上次某人想吃南瓜粥已经过去了N久，剩下的半个南瓜还不知如何打发（某人画外音：不是吧？！那么久了还不扔掉！）。本来想做个南瓜吐司的，结果南瓜泥太多了，急中生智的某女忽然想到了南瓜饼，包上老妈爱吃的玫瑰豆沙，软糯香甜，岂不是好？
不用油煎，低脂健康，南瓜可以降糖，糖尿病人也可以少量食用。而且口感软糯，适合牙齿不好的老人们。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。 -
2在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。 -
3和好的南瓜面团。 -
4在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。 -
5取适量南瓜面团，放手心中压平。 -
6将适量豆沙馅放皮上。 -
7用手慢慢收口，团成团子。 -
8月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。 -
9放锅中，大火蒸10分钟即可。 -
10要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。
小窍门
1.南瓜泥可以用料理机打碎，那样会更加细腻。
2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。
3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。
4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。
5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。
6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。
2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。
3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。
4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。
5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。
6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
常见菜式
饼