“昨晚泡了一碗糯米，还没想好怎么做，早上起来想着冰箱有肉，就来做个肉饼吧”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸香糯米肉饼的做法步骤
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1糯米提前一晚泡发，加少许水，不要超过糯米的高度，不然蒸出来太软饼不好成型，上锅蒸熟 -
2用保鲜膜装好，用擀面杖将糯米来回擀，不需要擀的太细，能看到少许米粒为好
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3肉切片后再切碎丁，加少许盐胡椒调味，腌制十几分钟。
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4生姜，蒜磨点末加入肉末拌匀
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5擀好的糯米取出来，揉成长条
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6分成三个米团，揉成团，再用手掌压成圆饼
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7将肉包尽进来，像包包子一样收口
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8用手肉圆一点，再压成饼状，动作要轻柔防止肉馅漏出
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9三个饼胚就做好了
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10电饼铛预热后，刷油，加入肉饼
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11油可以加多一点，这样煎的比较快，盖上盖子煎几分钟，撒少许芝麻，按压，反复翻面再煎
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12两面煎的微黄就可以了，撒少许盐
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13糯米肉饼就这么简单，很香！
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14水果摆盘：刚好家里有石榴，橘子叶，之前看到有人做的石榴花，就来试试看，石榴买的不够好，不红
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15红豆西米露：红豆提前一晚泡发，加入一抓西米，大米，昨晚预约煮，按的煮粥煎，活力不够，煮出来的粥很水，不粘稠，早上再按下煮饭键再熬一次，西米煮完后是透明状，看不到了，但是粥出来效果非常好。出锅后加入白糖，盐调味。
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16一顿营养又有美感的早餐就做好啦。喜欢的你也试试吧
小窍门
1.糯米放水蒸不要放太多，因为已经泡发过的，不加水也不行，蒸不熟。水到糯米的一半多一点位置。
2.红豆西米露：可按自己口味，加红糖或者蜂蜜都行，我口味习惯了盐跟糖，加了少许盐的粥吃起来不会那么淡，这个是糖调不出来的味道。
2.红豆西米露：可按自己口味，加红糖或者蜂蜜都行，我口味习惯了盐跟糖，加了少许盐的粥吃起来不会那么淡，这个是糖调不出来的味道。
使用的厨具：电饼铛、电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐