网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 藕片炒瘦肉
释义
藕片炒瘦肉的做法
“"荷莲一身宝,秋冬藕最补人",莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用;而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。一个简单的家常菜----藕片炒瘦肉,营养不但丰富,味道还很好”

食材明细

主料
  • 莲藕 400克
  • 猪肉 150克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 生粉 1小勺
  • 生姜 1片
  • 1个
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

藕片炒瘦肉的做法步骤

  • 藕片炒瘦肉的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉,洗干净,切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉,拌均腌制10分钟;
  • 藕片炒瘦肉的做法步骤:2
    2
    莲藕洗干净,去皮,切薄片;
  • 藕片炒瘦肉的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,待油锅温度约150度左右,放蒜末、生姜片炒香,放腌制好的煮瘦肉爆炒,五成熟,立马起锅;
  • 藕片炒瘦肉的做法步骤:4
    4
    刚刚炒过猪瘦肉的油锅,爆炒莲藕片,炒到八成熟;
  • 藕片炒瘦肉的做法步骤:5
    5
    加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉,加适量的清水、煮沸,转为中火焖,放盐,炒均,收汁即可。

小窍门

1.挑选莲藕的时候,不要二头去了的,这样的莲藕有泥土进入;
2.莲藕有煲汤与炒的之分,看需要购买不同的莲藕;
3.爆炒瘦肉不能炒熟,这样炒出的肉会很嫩滑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:49:48