网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炒肉丝,扁豆肉丝
释义
炒肉丝,扁豆肉丝的做法
“扁豆是一种餐桌上比较常见的蔬菜,它喜欢中温暖湿润、阳光充足的环境下生长。
扁豆必须要炒的熟透了,才能食用,若是吃了没有熟透的扁豆,可是会有中毒的危险。

炒出的扁豆肉丝果然翠绿翠绿甚是好看,味道也不错~
家常菜下饭为目的,操作和搭配本从简单出发。”

食材明细

主料
  • 肉丝 适量
  • 扁豆 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

扁豆肉丝的做法步骤

  • 炒肉丝,扁豆肉丝的做法步骤:1
    1
    扁豆切丝,在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用。如何确定熟,吃一个就知道啦。
  • 炒肉丝,扁豆肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用,葱姜、干辣椒切好待用。
  • 炒肉丝,扁豆肉丝的做法步骤:3
    3
    干净锅入油,放入腌制好的肉丝翻炒变色,留油捞出,注:温油放肉丝。
  • 炒肉丝,扁豆肉丝的做法步骤:4
    4
    放入姜、蒜、干辣椒煸香,随后放煮熟的豆角混合均匀。
  • 炒肉丝,扁豆肉丝的做法步骤:5
    5
    下肉丝、鸡精混合均匀即可。

小窍门

四季豆、豇豆、扁豆类菜品,先过水或者过油再翻炒颜色会好看很多很多,过油的颜色会更绿些,家里操作还是过水比较方便合算,油尽量不要多次利用,二次油里面含有之前菜品的味道,在烹饪下一道菜品时,会影响新菜的味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:56:54