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诗文 肉末蚕豆
释义
肉末蚕豆的做法
“最近又到了吃蚕豆的季节了。菜市场有很多新鲜的蚕豆买来剥了皮。配上一点用过一道家常的菜就做好了。”

食材明细

主料
  • 蚕豆 半斤
  • 猪肉末 半斤
  • 小葱 2根
辅料
  • 玉米油 一匙
  • 淀粉 半匙
  • 生抽 一匙
  • 蚝油 半匙
  • 五香粉 半匙
  • 老抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末蚕豆的做法步骤

  • 肉末蚕豆的做法步骤:1
    1
    买了新鲜的蚕豆,把外壳去掉。冷水下锅焯水把它煮熟。
  • 肉末蚕豆的做法步骤:2
    2
    猪肉把它打成粗颗粒。放一点干淀粉。
  • 肉末蚕豆的做法步骤:3
    3
    锅起油,放入肉沫没炒至发白。
  • 肉末蚕豆的做法步骤:4
    4
    放入所有调料,均匀翻炒以后再放入煮熟的蚕豆。再放一点清水煮开,
  • 肉末蚕豆的做法步骤:5
    5
    放入大葱段,大火收汁。
  • 肉末蚕豆的做法步骤:6
    6
    撒上葱花,美味可口。

小窍门

蚕豆最好把他不要煮的太怕软了容易破。煮到八分熟。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:27:25