食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇菜肉包的做法步骤
-
1肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀，香菇、青菜洗净。 -
2香菇切碎加入肉末中。
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3青菜切碎放入肉末中拌匀。
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4面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。
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5擀成边上薄中间厚的片包入馅料。
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6垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。
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7大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。
-
8成品。
小窍门
1、面团要揉软一些。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
使用的厨具：蒸锅
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