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诗文
香菇菜肉包
释义
食材明细
主料
肉末
适量
青菜
适量
香菇
适量
面粉
250克
水
适量
酵母
2克
泡打粉
1克
辅料
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香菇菜肉包的做法步骤
1
肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀,香菇、青菜洗净。
2
香菇切碎加入肉末中。
3
青菜切碎放入肉末中拌匀。
4
面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。
5
擀成边上薄中间厚的片包入馅料。
6
垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。
7
大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。
8
成品。
小窍门
1、面团要揉软一些。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/8 23:25:24