网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
枣香红糖大馒头
释义
“绵软香甜,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
面粉
500g
红糖
100g
辅料
开水
260ml
酵母
5g
食用油
20g
红枣
若干
小苏打
3g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣香红糖大馒头的做法步骤
1
准备100克红糖,加入260毫升开水,搅拌至融化。
2
全部融化后,等糖水变成温水(不能烫手),加入5克酵母。水温太高会把酵母烫的失去活性,所以千万不能太热。
3
把红糖水倒入500克面粉中,搅拌成面絮。
4
再加入20毫升熟油(把油烧热放凉)
5
把面放在面板上,揉成光滑的面团(像不像加了可可粉)放在容器里醒发至两倍大。醒发没有时间限制,跟室温有很大关系,主要看面的个头,是不是变成两倍大了。
6
准备3克小苏打,用一点点融化开,面醒好后,挖个洞,把小苏打水放进去,然后使劲揣面,把小苏打水揣匀,揣不匀蒸完会有小黄点。
7
我家26cm的锅,我把一斤面分成了两部分,揉成两个圆形面团,用擀面杖擀成一个大厚饼,放进笼屉里再次醒发至一倍大。
8
醒面的时间,准备点红枣,中间剪开去核,醒面完成后表面放上红枣,冷水上锅蒸,大火40分钟。
9
蒸的时候是不是满屋都飘着红枣的香味呢?记得熄火后静置5分钟再拿出来哈!是不是非常蓬松暄软呀?
10
出锅,开吃!
小窍门
红枣可以放表面,也可以揉进面里,我觉得放在表面好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
随便看
卷麦饼
蟹味菇炒红苋菜
冰糖小青桔
私房红烧肉-大快朵颐,味美肉酥
芝士炒蛋
莴笋牛肉片
照烧鸡排饭-学会了都不想去外面吃了
莴笋红烧肉
蟹黄汤包
酱油鸡腿
双色鱼头
金针菇胡萝卜丸子
香菇蒲荔芋头蒸鸡块
泡椒萝卜
电饭煲鸡腿
笋片炒鸡肉
蒜泥烤肉(烤箱版)
素炒扁豆角
土家红烧牛尾!
火腿蒸鲈鱼
蔓越莓司康
蔓越莓椰蓉酥饼
炒豆腐皮
紫苏辣椒炒鸡丝
窝窝头
日新月著
日新百货用英语怎么说
日无什么什么的成语
日无暇晷
日日什么什么的成语
日日夜夜
日旰不食
日旰什么什么的成语
日旰忘食
日旰忘餐
日昃不食
日昃之劳
日昃之离
日昃什么什么的成语
日昃忘食
深树见一颗樱桃尚在(唐·李商隐)
深浦因风阻渡回署肩舆内口占(清·朱煌)
深渡驿(唐·张说)
深渡(宋·文同)
深湾夜宿(唐·王勃)
深溪铺中二绝追路寄呈元将仲显二使君(宋·范成大)
深溪隐居图为广东参议金华王公正(明·董纪)
深溪驿(宋·刘克庄)
深溪龙潭(明·尹瑾)
深溪龙潭(明·陈国是)
深瀹既聚用前韵示之并示侄溥(宋·陈著)
深父学士示易诗四首某辄和韵(宋·彭汝砺)
深甫往固陵(宋·刘敞)
深甫过留宿并示近诗(宋·刘敞)
深省轩在丈室之西余为名之(宋·李纲)
正午(2此地不宜久留)
中国-欧盟(互利共赢战略伙伴全面合作)(精)
走向世界的中国军队/中国军队系列
中国和瑞士的故事/我们和你们
名家讲宋词(英文版)
名家讲中国古典戏曲(英文版)
中国和印度尼西亚的故事/我们和你们
中国和印度的故事/我们和你们
亲密是孤独最好的解药
不完美的世界里我们要学会适可而止
现在你受的苦必将照亮未来的每一步
薪酬水平与薪酬差距效应研究/企业发展理论与实践丛书
孔庙国子监论丛(2015年)(精)
美国历史和黑皮书的故事(从林肯到现代中国五代人的经历和启迪)
公益组织市场营销指南
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/17 11:09:32