网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
枣香红糖大馒头
释义
“绵软香甜,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
面粉
500g
红糖
100g
辅料
开水
260ml
酵母
5g
食用油
20g
红枣
若干
小苏打
3g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣香红糖大馒头的做法步骤
1
准备100克红糖,加入260毫升开水,搅拌至融化。
2
全部融化后,等糖水变成温水(不能烫手),加入5克酵母。水温太高会把酵母烫的失去活性,所以千万不能太热。
3
把红糖水倒入500克面粉中,搅拌成面絮。
4
再加入20毫升熟油(把油烧热放凉)
5
把面放在面板上,揉成光滑的面团(像不像加了可可粉)放在容器里醒发至两倍大。醒发没有时间限制,跟室温有很大关系,主要看面的个头,是不是变成两倍大了。
6
准备3克小苏打,用一点点融化开,面醒好后,挖个洞,把小苏打水放进去,然后使劲揣面,把小苏打水揣匀,揣不匀蒸完会有小黄点。
7
我家26cm的锅,我把一斤面分成了两部分,揉成两个圆形面团,用擀面杖擀成一个大厚饼,放进笼屉里再次醒发至一倍大。
8
醒面的时间,准备点红枣,中间剪开去核,醒面完成后表面放上红枣,冷水上锅蒸,大火40分钟。
9
蒸的时候是不是满屋都飘着红枣的香味呢?记得熄火后静置5分钟再拿出来哈!是不是非常蓬松暄软呀?
10
出锅,开吃!
小窍门
红枣可以放表面,也可以揉进面里,我觉得放在表面好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
随便看
火腿肠面包
香菜拌豆皮
抹茶草莓牛奶小方
草莓牛奶小方
网红三明治
毛血旺
红豆沙面包
黑啤酒焖鸭
培根火腿肠炒蒜薹
红椒火腿肠蛋炒饭
蚝油茭白片
黄油砂糖烤吐司条
冰草沙拉
老卤汤卤肉
雪里蕻炒肉末
茴香蒸蛋
小葱泡菜
枣泥红糖馒头
干锅鸡
苦瓜五花肉
腐竹烧罗非鱼
酥皮泡芙
素炒海带丝
香椿拌萝卜
芹菜炒豆干
分鞋什么什么的成语
分鞋破镜
分风什么什么的成语
分风劈流
分香什么什么的成语
分香卖履
切中什么什么的成语
切中时弊
切中时病
切中要害
切什么之什么的成语
切什么于什么的成语
切什么什么仇的成语
切什么什么会的成语
切什么什么头的成语
满江红 冬夜和《乌丝词》中《怅怅词》韵(清·王策)
满江红 冬月初六日,偕向君南皋过新繁,吊(清末民国初·李炳灵)
满江红 冬窗感作(清·刘琬怀)
满江红 凉夜(清·左锡嘉)
满江红 刘左史光祖生日正月十日(宋·魏了翁)
满江红 刘朔斋赋菊和韵(宋·吴文英)
满江红 刘知郡生朝(宋·朱熹)
满江红 初伏雨中,上幸宣武门观洗象,闻信(清·宋荦)
满江红 初夏(明末清初·王夫之)
满江红 初春(宋·张先)
满江红 别兰州(民国末当代初·钟敬文)
满江红 别大名亲旧(元·许衡)
满江红 别擘黄(近现代·杨杏佛)
满江红 别沧洲赵茂仲(宋·柴望)
满江红 前题(清·谈印梅)
80后准爸准妈的第一本孕育书
医师家的孕期美味营养餐
十月怀胎知识百科
0-4岁育儿知识百科
在全世界迷路
千门之千手观音
声乐艺术与演唱实践
旗驼/黑鹤自然之歌系列
应用化学(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
全国名老中医王晖学术经验撷英
老医真言(精)
黑龙江中医药大学校史(上下)
恶性肿瘤中医辨治与案例
怀孕就要好好吃
设计心理学(1日常的设计增订版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/5 1:40:28