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诗文 火腿番茄拌意面
释义
火腿番茄拌意面的做法
“好吃，美味，在家也可做。”

食材明细

主料
  • 意面 200克
  • 火腿 半根
  • 西红柿 1个
  • 西兰花 适量
  • 洋葱 半个
  • 葱 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 黑胡椒粉 适量
  • 老抽 一勺
  • 其他 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

火腿番茄拌意面的做法步骤

  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：1
    1
    准备材料：意大利面200克（约两人份）、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：2
    2
    锅中煮水，加少许盐和橄榄油，快滚时加入意面，用筷子稍微翻动下，大火煮8分钟。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：3
    3
    番茄顶部划十字架。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：4
    4
    洋葱切条。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：5
    5
    火腿斜切片。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：6
    6
    将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：7
    7
    番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：8
    8
    捞出过凉撕开皮，切小块。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：9
    9
    面条捞出过凉。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：10
    10
    热锅热油，加入洋葱翻炒出香味。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：11
    11
    加火腿爆香。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：12
    12
    加2勺生抽
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：13
    13
    一勺蚝油。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：14
    14
    一勺黑胡椒粉。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：15
    15
    一勺盐。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：16
    16
    加入意面。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：17
    17
    加适量老抽拌匀。
  • 火腿番茄拌意面的做法步骤：18
    18
    出锅，撒点葱花，摆上备好的西兰花，盛盘，开吃。

小窍门

1、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
2、先煮意面，利用煮意面的时间正好足够完成其它工作，高效，完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条   家常菜  
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更新时间：2026/3/18 3:01:55