“好吃，美味，在家也可做。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
火腿番茄拌意面的做法步骤
-
1准备材料：意大利面200克（约两人份）、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。 -
2锅中煮水，加少许盐和橄榄油，快滚时加入意面，用筷子稍微翻动下，大火煮8分钟。
-
3番茄顶部划十字架。
-
4洋葱切条。
-
5火腿斜切片。
-
6将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。
-
7番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。
-
8捞出过凉撕开皮，切小块。
-
9面条捞出过凉。
-
10热锅热油，加入洋葱翻炒出香味。
-
11加火腿爆香。
-
12加2勺生抽
-
13一勺蚝油。
-
14一勺黑胡椒粉。
-
15一勺盐。
-
16加入意面。
-
17加适量老抽拌匀。
-
18出锅，撒点葱花，摆上备好的西兰花，盛盘，开吃。
小窍门
1、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
2、先煮意面，利用煮意面的时间正好足够完成其它工作，高效，完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
2、先煮意面，利用煮意面的时间正好足够完成其它工作，高效，完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜