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诗文 红苋菜汤
释义
红苋菜汤的做法

食材明细

主料
  • 红苋菜 适量
  • 鸡蛋 两只
  • 小虾米 适量
  • 花生 适量
  • 生姜 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红苋菜汤的做法步骤

  • 红苋菜汤的做法步骤:1
    1
    取苋菜适量,洗净,叶片大的话切一下。
  • 红苋菜汤的做法步骤:2
    2
    花生,生姜洗净切一下。
  • 红苋菜汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散备用。
  • 红苋菜汤的做法步骤:4
    4
    淀粉加水搅拌到无颗粒备用。
  • 红苋菜汤的做法步骤:5
    5
    锅中放少许食用油烧热加花生,生姜爆香。
  • 红苋菜汤的做法步骤:6
    6
    加水烧开放黑胡椒。
  • 红苋菜汤的做法步骤:7
    7
    放虾米,苋菜,盐,鸡精调味,加搅拌好的淀粉水再次煮开,关火顺时针倒入打散的鸡蛋液搅拌一下,盛出加适量芝麻油即可。

小窍门

淀粉根据个人喜好放,放的多就稠一些,放的少就稀一些。爆香花生和生姜的油要放少一点,多的话汤比较油腻不好喝。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:53:46