食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红苋菜汤的做法步骤
-
1取苋菜适量，洗净，叶片大的话切一下。 -
2花生，生姜洗净切一下。
-
3鸡蛋打散备用。
-
4淀粉加水搅拌到无颗粒备用。
-
5锅中放少许食用油烧热加花生，生姜爆香。
-
6加水烧开放黑胡椒。
-
7放虾米，苋菜，盐，鸡精调味，加搅拌好的淀粉水再次煮开，关火顺时针倒入打散的鸡蛋液搅拌一下，盛出加适量芝麻油即可。
小窍门
淀粉根据个人喜好放，放的多就稠一些，放的少就稀一些。爆香花生和生姜的油要放少一点，多的话汤比较油腻不好喝。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐