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诗文
红苋菜汤
释义
食材明细
主料
红苋菜
适量
鸡蛋
两只
小虾米
适量
花生
适量
生姜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
芝麻油
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红苋菜汤的做法步骤
1
取苋菜适量,洗净,叶片大的话切一下。
2
花生,生姜洗净切一下。
3
鸡蛋打散备用。
4
淀粉加水搅拌到无颗粒备用。
5
锅中放少许食用油烧热加花生,生姜爆香。
6
加水烧开放黑胡椒。
7
放虾米,苋菜,盐,鸡精调味,加搅拌好的淀粉水再次煮开,关火顺时针倒入打散的鸡蛋液搅拌一下,盛出加适量芝麻油即可。
小窍门
淀粉根据个人喜好放,放的多就稠一些,放的少就稀一些。爆香花生和生姜的油要放少一点,多的话汤比较油腻不好喝。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/10 5:33:23