食材明细
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- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸鸡蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。 -
2打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。 -
3蛋清打发，奶白奶白的。 -
4容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。 -
5将鸡蛋黄打散。 -
6自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。 -
7在面糊中放入约两大调羹的白糖。 -
8搅拌面糊，使白糖充分溶解。 -
9将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。 -
10再将面糊放入鸡蛋液中。 -
11将面糊充分搅拌均匀。 -
12将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。 -
13锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、蒸锅
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