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诗文 蒸鸡蛋糕
释义
蒸鸡蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
  • 自发粉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒸鸡蛋糕的做法步骤

  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：2
    2
    打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋清打发，奶白奶白的。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：4
    4
    容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：5
    5
    将鸡蛋黄打散。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：6
    6
    自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：7
    7
    在面糊中放入约两大调羹的白糖。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：8
    8
    搅拌面糊，使白糖充分溶解。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：9
    9
    将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：10
    10
    再将面糊放入鸡蛋液中。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：11
    11
    将面糊充分搅拌均匀。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：12
    12
    将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。
  • 蒸鸡蛋糕的做法步骤：13
    13
    锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、蒸锅
所属分类： 糕点   小吃   冰品   下午茶  
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更新时间：2026/6/11 0:47:10