“家里攒的猪皮，一次性全解决了，呵呵...喜欢辣一点朋友，可以依个人口味酌情放尖椒，或者炝葱花的时候顺便先炝个小米椒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒猪皮的做法步骤
-
1猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。 -
2三个尖椒切丝备用。 -
3这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。 -
4西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。 -
5葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
所属分类：
热菜