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诗文 清蒸小鱼干
释义
清蒸小鱼干的做法
“犯懒不想做菜的时候、洗一把小鱼干、剁一点姜末、电饭锅煮饭时一起和米饭蒸熟、爱吃辣的可以拌辣椒酱,喜欢原味的拌点酱油。简单快捷,总比到外面吃快餐强。”

食材明细

主料
  • 小鱼干 10条
  • 一块
辅料
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸小鱼干的做法步骤

  • 清蒸小鱼干的做法步骤:1
    1
    生姜洗净去皮,小鱼干洗净沥干水。
  • 清蒸小鱼干的做法步骤:2
    2
    用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行,铺在上面。
  • 清蒸小鱼干的做法步骤:3
    3
    加上食用油。
  • 清蒸小鱼干的做法步骤:4
    4
    电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟,饭煲好鱼干即熟。
  • 清蒸小鱼干的做法步骤:5
    5
    取出、加上酱油。
  • 清蒸小鱼干的做法步骤:6
    6
    姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。

小窍门

有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了。鱼干分别有:淡水鱼和海鱼干两种。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 5:23:47