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诗文 芝麻海绵蛋糕
释义
芝麻海绵蛋糕的做法
“这是一种零基础蛋糕,很容易就会成功,还简单,刚开始接触烘培时,这款蛋糕给了我相当大的信心。。。。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 低筋面粉 200克
  • 细砂糖 100克
  • 玉米油 50克
辅料
  • 白醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻海绵蛋糕的做法步骤

  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    各种材料称好备用。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打到一个无水无油的盆里,加入几滴白醋。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    把白糖一起加入。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发,到滴入盆中,不能很快的消失,就行了。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    把低筋面粉分3次筛入,每次筛入都翻拌均匀,再筛入下一次。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    上下翻拌均匀。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    把烤盘刷上植物油。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    把蛋糊倒入烤盘中。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    撒上芝麻。
  • 芝麻海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入烤箱180度,上下火20分钟。

小窍门

低粉的分次筛入,是为了更好的搅拌均匀。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 3:01:45