“鲫鱼的鱼甜，不管是煮汤或烧菜，都很好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鲫鱼的做法步骤
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1准备好食材（其实这鱼只有一半，早上切了一块下来煮了~） -
2鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块 -
32勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子 -
4把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼中小火煎 -
5两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用 -
6锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒 -
7加入1小勺白糖 -
8加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠 -
9加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可 -
10茄汁鲫鱼
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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