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诗文
白豆沙裱花蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
白砂糖
50g
低粉
95g
植物油
25ml
纯牛奶
35ml
辅料
各种颜色色素
适量
韩式白豆沙
适量
纯牛奶
适量(稀释白豆沙用)
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白豆沙裱花蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入20克白砂糖和牛奶35ml
3
搅拌至白砂糖融化后加入25ml植物油
4
筛入低粉
5
搅拌均匀
6
蛋清中加白砂糖30克
7
蛋清打到提起打蛋器有小尖角
8
取三分之一蛋白入蛋黄糊中
9
翻拌均匀
10
把拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白中
11
翻拌均匀
12
烤盘铺油纸,倒入蛋糊,蹲两下烤盘震出气泡
13
烤箱提前预热,中层上火175度下火165度15分钟左右
14
烤好啦,颜色金黄
15
切成长块
16
准备好裱画用的白豆沙和色素裱花袋
17
碗中放入适量白豆沙
18
加入适量的牛奶稀释一下刚好能裱花,不能太稀了
19
裱花袋中分别装入适量稀释好的白豆沙,分别滴入色素(不用裱花嘴)
20
蛋糕放在裱花盘上
21
裱花袋剪出一个小口子,按自己喜欢的颜色装饰即可
22
一道一道来,不着急
23
好啦,美美哒
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 12:10:18