“话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒腊肉的做法步骤
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1荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋。 -
2荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了。
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3腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下。
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4汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米。
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5锅里放少许油，先炒一下蒜米。
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6随后加入腊肉炒出香味。
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7加入荷兰豆先进行简单翻炒。
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8然后加入刚刚泡腊肉的料酒。
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9加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）。
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10如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜