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诗文
韭菜炒河虾
释义
“最补钙的下酒菜,喝粥当小咸菜也可以。”
食材明细
主料
鲜河虾
适量
韭菜
适量
辅料
盐
适量
蜂蜜
适量
料酒
适量
葱
适量
生抽
少量
姜
适量
蒜
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒河虾的做法步骤
1
用面粉把河虾洗至清亮,面粉能带走河虾身上的脏东西,多冲几遍。
2
锅中倒油,油温七成热时候倒入河虾炸。
3
炸至酥脆捞出备用。
4
韭菜梗和叶分开倒油拌一下能减少炒的时候出水。
5
刚才炸虾的锅放葱姜蒜。
6
放入炸好的虾大火炒,加料酒,生抽,放韭菜梗炒10秒后再放韭菜叶炒10秒。
7
韭菜变色后放蜂蜜,盐翻炒出锅就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 15:21:15