食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋煮丝瓜的做法步骤
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1两个鸡蛋打散。 -
2丝瓜刮干净皮，洗净切横刀块备用。
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3姜、蒜、葱切末备用。
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4热锅烧油。
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5放入打散的鸡蛋煎散。
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6加入姜末、蒜末炒香。
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7放入丝瓜翻炒断生。
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8放入盐、蚝油翻炒入味。
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9加水后，加锅盖继续煮5分钟。
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10放入鸡精、胡椒粉、葱花起锅装盘完成。
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11一盘鸡蛋煮丝瓜就完成了。
小窍门
有蚝油所以盐不要放太多，太咸会影响丝瓜本身的清甜，有人喜欢加香菜，个人建议不要加，因为也会影响丝瓜的清甜，喜欢做这个菜吃的应该都是因为喜欢丝瓜的清甜，所以注意不要。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜