食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻香巴沙鱼的做法步骤
-
1一把豆皮儿提前半小时用凉水泡发，泡发后洗净控水。 -
2一段大葱切碎分成两份，一块姜切碎，两瓣大蒜拍扁切碎末。
-
3一块巴沙鱼横着切成厚片儿，放入少量淀粉、少量料酒、葱姜碎、撒入少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。
-
4取一只小碗放入蒜末和另一份葱末，放入孜然粉、辣椒粉、盐和鸡粉，一把花椒捣碎放入碗中，撒入一些熟芝麻，小料搭配好了。
-
5锅中放入适量清水，烧开后放入豆皮煮几分钟，然后沥水捞出。
-
6锅中重新放清水，水开后，放入腌好的鱼片，小火慢慢煮熟。
-
7煮熟后捞出放在豆皮上。
-
8锅中放入适量的油。油烧热后趁热浇在小料上。
-
9倒入适量生抽和少量香醋，用筷子搅拌均匀。
-
10淋在鱼上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清香糯粽子
- 再现经典--香甜绵软的可乐山药
- 酥牛奶
- 酱烧土豆鸡翅中
- 山药泥
- 清拌莴笋
- 面包机版果肉土司
- 蚕豆煮枇杷叶
- 荸荠黄冠饮
- 土豆丝鸡蛋饼
- 水煮鱼（黑鱼）
- 广东点心咸煎饼
- 大理石螺纹面包
- 柴鱼煎饺
- 盐水猪肝
- 青梅酒
- 双椒桃仁鸡丁
- 野菜肉馄饨
- 酸辣白菜海带丝
- 舌尖上的中国之香煎马鲛鱼
- 黄金鸡球
- 牛奶面包
- 糖醋排骨
- 蒜香小鲍鱼
- 美味鸡中翅
- lap up
- lapwing
- la raza
- larboard
- larcenist
- larcenous
- larceny
- larch
- lard
- larder
- lardon
- lardy
- large
- large amount
- large crowd
- 月子河（明·唐文凤）
- 月季一首示吾社诸君（近现代·萧梦霞）
- 月季花翠雀（明·申时行）
- 月季花（宋·董嗣杲）
- 月季花（当代·傅义）
- 月季花（明·刘绘）
- 月季花（明·张新）
- 月季花（明·毕自严）
- 月季花（清·李若琳）
- 月季花（清·缪公恩）
- 月季（宋·张耒）
- 月宫仙子和韵（明·庄昶）
- 月宫仙子图（明·徐渭）
- 月宫扳桂（明·苏葵）
- 月宫春 和吴尉（宋·韩淲）
- 鸟笼/爱上收藏赚大钱
- 南红玛瑙/爱上收藏赚大钱
- 文玩核桃/爱上收藏赚大钱
- 互联网金融与中小企业融资/互联网思维与未来世界书系
- 宏观审慎监管研究与实践/中国金融四十人论坛书系
- 招聘面试新法
- 不要贿赂(发展中国家如何繁荣不腐败)(精)
- 寻梦山水间
- 千金女贼
- 见证(见证中国文化二十年)/中国名家精品书系
- 社交网络学到的十堂经济学课
- 姑娘欢迎降落在这残酷世界
- 何鲁丽文集(上下)(精)
- 意图叙事论--以明清小说为分析中心
- 府兵制与北朝隋唐国家政治生态研究