“晚上去市场买虾，今天的虾很大个”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
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1去虾线，虾肠，洗干净少许料酒或者黄酒腌制一会
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2炒锅放油，比平时炒菜多点，油稍微烧热些，倒入虾，不要翻炒，就要用热油煎一下才出味，凭感觉差不多了，翻另一面继续煎
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3煎虾的时候可以准备点大蒜头，差不多煎好了放大蒜，翻炒一下
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4在依次放点葱，倒点生抽，糖，滴少许白醋
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5可以稍微大火点，多放点水焖，透过锅盖看水差不多没了，汤汁焖的浓浓的，打开锅盖继续翻炒，就可以收汁出锅了，如果感觉不咸，根据自己口味加入适量盐就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜