“核桃小酥，香甜适中，特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了，同事的奶奶说特别好吃，满嘴飘香。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
核桃小酥的做法步骤
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1准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。 -
2称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀， -
3加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可， -
4筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打 -
5用手搓匀即可，不要揉，免得起筋 -
6加入核桃碎，搓匀 -
7在保鲜袋里醒10分钟 -
8揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘） -
9放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。 -
10把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。
使用的厨具：电烤箱
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