正宗无酱油版红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备肥瘦相间的猪五花，最好是冻过再化，会硬一些形状好看。边缘处肥肉多的地方，被我把肥肉扔掉，只留下瘦肉来用了。
2
干锅，猪皮朝下，小火煎猪皮去苦味。煎完洗净切块。有条件的直接用喷灯烤黑，再用钢丝球洗掉黑色。
3
冷水下锅焯水，加一点料酒。
4
撇去浮沫。焯到没有浮沫为止，捞出。
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锅内少许油，下五花炒一下，如果想吃嫩口感就别炒久了，如果怕腻就多炒会儿但是吃起来难免干巴。五花差不多好了后再加边角料瘦肉（或者不加瘦肉，瘦肉做别的菜）略炒一下。
6
提前烧好开水。冷锅冷水中小火下冰糖，炒糖色。这是冰糖融化后开始冒大泡的样子。
7
我们要炒到这样冒小泡。出焦糖色、能闻到焦糖味道。
8
此刻反应要快，立刻加开水。一定要掌握好时间，加早了不上色，晚了就糊了。加完开水后是这样红色的状态。炒得好的糖色是颜色红又吃不出甜味的。
9
加肉进去炒上色。
10
这是没用酱油只用糖色上的色，还不错吧。挪到电压力锅，加一点儿水，几片姜片，几根葱，二斤肉差不多放一块八角，一丁点儿桂皮，和少量冰糖提亮，炖四十分钟。或者直接用炒菜的锅去炖，要加足够的水没过肉。
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时间到，挑出葱姜扔掉，葱姜时间久了会发酸。
12
开盖，大火收汁，到用筷子试一下炖软烂了，就可以了。
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出锅。

诗文	无酱油版红烧肉
释义	“每次做五花肉都加酱油，这次试一下刚从微博美食博主王刚那学来的无酱油版红烧肉。” 食材明细主料猪五花适量辅料冰糖适量料酒适量葱适量姜适量开水适量桂皮适量八角适量咸香口味炖工艺一小时耗时高级难度无酱油版红烧肉的做法步骤 1 准备肥瘦相间的猪五花，最好是冻过再化，会硬一些形状好看。边缘处肥肉多的地方，被我把肥肉扔掉，只留下瘦肉来用了。 2 干锅，猪皮朝下，小火煎猪皮去苦味。煎完洗净切块。有条件的直接用喷灯烤黑，再用钢丝球洗掉黑色。 3 冷水下锅焯水，加一点料酒。 4 撇去浮沫。焯到没有浮沫为止，捞出。 5 锅内少许油，下五花炒一下，如果想吃嫩口感就别炒久了，如果怕腻就多炒会儿但是吃起来难免干巴。五花差不多好了后再加边角料瘦肉（或者不加瘦肉，瘦肉做别的菜）略炒一下。 6 提前烧好开水。冷锅冷水中小火下冰糖，炒糖色。这是冰糖融化后开始冒大泡的样子。 7 我们要炒到这样冒小泡。出焦糖色、能闻到焦糖味道。 8 此刻反应要快，立刻加开水。一定要掌握好时间，加早了不上色，晚了就糊了。加完开水后是这样红色的状态。炒得好的糖色是颜色红又吃不出甜味的。 9 加肉进去炒上色。 10 这是没用酱油只用糖色上的色，还不错吧。挪到电压力锅，加一点儿水，几片姜片，几根葱，二斤肉差不多放一块八角，一丁点儿桂皮，和少量冰糖提亮，炖四十分钟。或者直接用炒菜的锅去炖，要加足够的水没过肉。 11 时间到，挑出葱姜扔掉，葱姜时间久了会发酸。 12 开盖，大火收汁，到用筷子试一下炖软烂了，就可以了。 13 出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	小葱沙拉面包益母草鸡蛋汤香橙戚风蛋糕很好挤很好吃——黄油曲奇花纹不会消失的黄油曲奇饼干芝麻餐包 Q心肉松豆沙酥秋葵蒸蛋路边摊烤冷面葱香鸡蛋煎饼蒜香一夜情马兰头鲜肉生煎香椿炒鸡蛋虫草花花胶炖瘦肉（养颜滋补）新奥尔良烤鸡腿卷瓜子仁无油面包蒸粉皮小兔子热狗面包溜肥肠手撕猪心菠萝蜜核黄油马芬酸奶菠萝蜜核蛋糕口袋三明治酥汁带鱼腐乳土豆炒土鸡什么什么猎秘的成语什么什么猖言的成语什么什么猛于的成语什么什么猛兽的成语什么什么猛将的成语什么什么猛打的成语什么什么猛虎的成语什么什么猛进的成语什么什么猪头的成语什么什么猫迹的成语什么什么猬磔的成语什么什么猬集的成语什么什么献丑的成语什么什么献佛的成语什么什么献媚的成语云鹤（宋·释克文）云麓宫题壁（清末民国初·金武祥）云麓山房次石安国太守韵（明·钟芳）云麓过小斋见秋花盛开诗以奖之和元韵（清·王玮庆）云麾将军断碑歌（明·欧大任）云龙卷（明·符锡）云龙吟（明·湛若水）云龙山寺独眺次壁间韵（明·王立道）云龙山怀古（当代·张力夫）云龙山留别宗侄楚英同守（明·程敏政）云龙山观烧得云字（宋·苏轼）云龙川泰和殿五月牡丹（金·完颜璟）云龙引（明·胡应麟）云龙歌上周丞相寿（宋·许及之）云龙歌调陆务观（宋·杨万里）小学必刷题语文 4年级下 RJ 实用板报设计大全小屁孩日记·4年级乐事多+4年级麻烦多(2册) 都挺好(2册) 黄冈小状元达标卷 5年级英语下 WY 2022 黄冈小状元达标卷 3年级英语下 WY 2022 国学智慧与行为金融学中学教材全解 9年级英语(下) 外语教研版跨境电子商务概论道林·格雷的画像插图珍藏版课时作业本语文江苏专用 2年级下初中必刷题语文 7年级下册 RJ 2022 光谱检测技术在环境问题中的应用研究魔卡阅读目标训练法 2年级语文下托马斯和朋友学前600字流利阅读

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无酱油版红烧肉的做法步骤