“剁椒鱼头这个菜相信大家都很爱吃，在餐馆这个菜的点击率也非常的高。很多人觉得这个菜难度系数非常的大，其实真的是万事在于尝试，你试过了就会发现真的没有想象中的难，其实真的非常简单。
为什么呢？因为现在是调料为王的时代，有了合适的调料，你就是大厨。蒸剁椒鱼头的剁椒在超市基本上都能买的到，有了他，这个菜就万事ok了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头清洗干净后，用少量食用油、盐、料酒将鱼头再次清洗5分钟，冲洗干净后备用 -
2将适量的剁椒仔细的铺在鱼的表面（喜欢重口味可再加少许盐） -
3锅中烧开水，大火下锅蒸，10~15分钟候关火，再闷3分钟出锅 -
4将适量的葱末和红辣椒撒在表面，锅中烧适量的食用油，冒烟后浇上即可 -
5美味的剁椒鱼头就做成了，味道还不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜