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诗文
梅干菜扣肉
释义
“老菜新做”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
梅干菜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
梅干菜扣肉的做法步骤
1
将五花肉焯水,焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时
2
锅中加入少量的水,将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮
3
加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色,一直炖煮直到锅中汤汁收干
4
将煮好的五花肉捞出切片装盘
5
捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘
6
撒上葱花,将油烧热浇在肉上即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 13:42:05