“秋季是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，今天，用螃蟹炖豆腐，超级过瘾”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
螃蟹炖豆腐的做法步骤
-
1螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美； -
2准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜； -
3豆腐，切小块先放入砂锅中； -
4热锅，放入少许油，放入蒜，煸香； -
5再放入cook100麻辣香锅料，翻炒； -
6放入螃蟹；翻炒；要轻； -
7待螃蟹变红，就可以了； -
8再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽； -
9螃蟹，码入； -
10盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖； -
11小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花 -
12秋季，肥美的螃蟹，好吃
小窍门
炒螃蟹的时候，要轻，待壳变红就可以；
使用的厨具：砂锅、平底锅
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