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诗文	酸辣菌汤
释义	食材明细 主料 姬菇 适量 金针菇 适量 香菇 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 火腿肠 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 食用油 适量 蚝油 1匙 生抽 1匙 醋 3匙 胡椒面 适量 盐 适量 香油 少许 鸡精 少许 原味 口味 未知 难度 酸辣菌汤的做法步骤 1 香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。 2 火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。 3 锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。 4 加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。 5 倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。 6 加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油。 小窍门 可以换用各种菌类，醋和胡椒面根据自己口味加入。 所属分类： 汤类   家常菜
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