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诗文 酸辣菌汤
释义
酸辣菌汤的做法

食材明细

主料
  • 姬菇 适量
  • 金针菇 适量
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 火腿肠 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 1匙
  • 生抽 1匙
  • 3匙
  • 胡椒面 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸辣菌汤的做法步骤

  • 酸辣菌汤的做法步骤:1
    1
    香菇、木耳、黄花菜泡发洗净,香菇、木耳切丝,黄花菜切段,金针菇、姬菇切去根,洗净焯水,捞出备用。
  • 酸辣菌汤的做法步骤:2
    2
    火腿肠切细丝,葱白和葱叶分开切碎,姜切末,香菜洗净切段备用。
  • 酸辣菌汤的做法步骤:3
    3
    锅内倒入少量食用油,油热放入葱姜末炒香。
  • 酸辣菌汤的做法步骤:4
    4
    加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下,加入生抽、蚝油继续翻炒。
  • 酸辣菌汤的做法步骤:5
    5
    倒入清水,大火烧开,加入火腿肠丝,转小火煮15分钟。
  • 酸辣菌汤的做法步骤:6
    6
    加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀,撒上葱花、香菜,滴入香油。

小窍门

可以换用各种菌类,醋和胡椒面根据自己口味加入。
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:18:35