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诗文
西红柿土豆炖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
500克
西红柿
3个
土豆
1个
辅料
葱
4段
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
白糖
1茶匙
老抽
3茶匙
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
未知 难度
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1
备料:牛腩,西红柿,土豆,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮。
2
葱切段,姜和蒜切片。
3
把牛腩切块,放入热水焯一下,去腥。
4
焯好的牛腩捞出来备用。
5
热锅里放入油,放入葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,煸香。
6
放入牛腩煸炒。
7
加入适量的老抽和盐。
8
放入热水,煮开。
9
倒入砂锅,炖一个小时。
10
土豆切块。
11
西红柿放入热水。(容易去皮)
12
把皮去掉。
13
然后切成块。
14
热锅稍放点油,煸炒西红柿。
15
加入热水。
16
把炖好的牛腩捞出。(不要汤)
17
将西红柿倒入砂锅中。
18
把牛腩放进去。
19
土豆放进去,炖15分钟。
20
最后放一点香菜即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/19 10:35:01