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诗文	西红柿土豆炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 500克 西红柿 3个 土豆 1个 辅料 葱 4段 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 白糖 1茶匙 老抽 3茶匙 酸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤 1 备料：牛腩，西红柿，土豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮。 2 葱切段，姜和蒜切片。 3 把牛腩切块，放入热水焯一下，去腥。 4 焯好的牛腩捞出来备用。 5 热锅里放入油，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，煸香。 6 放入牛腩煸炒。 7 加入适量的老抽和盐。 8 放入热水，煮开。 9 倒入砂锅，炖一个小时。 10 土豆切块。 11 西红柿放入热水。（容易去皮） 12 把皮去掉。 13 然后切成块。 14 热锅稍放点油，煸炒西红柿。 15 加入热水。 16 把炖好的牛腩捞出。（不要汤） 17 将西红柿倒入砂锅中。 18 把牛腩放进去。 19 土豆放进去，炖15分钟。 20 最后放一点香菜即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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