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诗文 中种肉松辫子吐司
释义
中种肉松辫子吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克(主面团)
  • 牛奶 200克
  • 酵母 1克
  • 白糖 100克
  • 鸡蛋 95克
  • 黄油 60克
辅料
  • 肉松 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

中种肉松辫子吐司的做法步骤

  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:1
    1
    中种材料揉成面团
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:2
    2
    盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:3
    3
    至二倍大
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:4
    4
    主面团材料放入面包机
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:5
    5
    放入发酵好的中种揉面20分钟
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:6
    6
    放入软化的黄油继续揉面20分钟出膜
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:7
    7
    放温暖处发酵至两倍大
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:8
    8
    分割排气醒发(盖保鲜膜)
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:9
    9
    将醒发好的面团擀成牛舌状放入肉松
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:10
    10
    卷起依次做好
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:11
    11
    编成辫子
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:12
    12
    放入吐司盒中放入温暖处发酵至八分满
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:13
    13
    发酵至8分满后刷蛋液
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:14
    14
    撒上芝麻
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:15
    15
    烤箱170度烘烤36分钟左右即可拿出晾凉
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤:16
    16
    成品

小窍门

各家烤箱温度不一自行掌握
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 16:26:51