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诗文	中种肉松辫子吐司
释义	食材明细 主料 高粉 200克（主面团） 牛奶 200克 酵母 1克 白糖 100克 鸡蛋 95克 黄油 60克 辅料 肉松 适量 芝麻 适量 咸甜 口味 烤 工艺 数天 耗时 普通 难度 中种肉松辫子吐司的做法步骤 1 中种材料揉成面团 2 盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵 3 至二倍大 4 主面团材料放入面包机 5 放入发酵好的中种揉面20分钟 6 放入软化的黄油继续揉面20分钟出膜 7 放温暖处发酵至两倍大 8 分割排气醒发（盖保鲜膜） 9 将醒发好的面团擀成牛舌状放入肉松 10 卷起依次做好 11 编成辫子 12 放入吐司盒中放入温暖处发酵至八分满 13 发酵至8分满后刷蛋液 14 撒上芝麻 15 烤箱170度烘烤36分钟左右即可拿出晾凉 16 成品 小窍门 各家烤箱温度不一自行掌握 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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