“花酱做好几天了，一直因为这样那样的事情去忙，鲜花饼一直没做成。
今天下午终于有点空闲时间，赶紧把饼做了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牡丹鲜花饼的做法步骤
-
1取200克面粉。 -
2放酵母。
-
3放温水。
-
4放熟油。
-
5揉成面团，放温暖处发酵。
-
6取100克面粉。
-
7放50克熟油。
-
8揉成团。
-
9熟花生去壳去皮。
-
10捣碎。
-
11放碗里。
-
12取牡丹花酱。
-
13搅拌均匀。
-
14发好的面取出来。
-
15揉光排气。
-
16分成4份。
-
17擀皮，把油皮也分4等份，放水油皮上。
-
18包起来。
-
19擀成牛舌饼。
-
20卷起来。
-
21再从第一个如图折叠。
-
22再擀牛舌饼。
-
23卷起来，对切。
-
24压扁。
-
25用手指捏个窝窝。
-
26放上馅料。
-
27包起来。
-
28擀成圆饼。
-
29放烤盘里。
-
30入烤箱，低温发酵15分钟取出来。
-
31烤箱上下管170度预热好。
-
32入烤箱烤15分钟，中间记得前后换个位置。
-
33烤好的饼。
-
34成品。
-
35成品。
小窍门
我把油皮的油量减少了，所以成品不像买的那样的酥皮，但是还是好香哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
小吃