“买了份大油菜，一棵大约半斤，看起来很大个，但没有筋，稍微一点火就能炒的软烂，味道超好，还超便宜，5毛钱一斤呢。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤贝炒油菜的做法步骤
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1烤贝肉，放温水浸泡一下。 -
2取油菜。
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3一个叶片一个叶片洗净。
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4改刀。
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5热锅冷油。
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6油热放花椒和食盐。
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7放菜梗部分翻炒。
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8翻炒的过程放贝肉。
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9继续炒至菜梗断生放菜叶。
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10翻炒至菜叶断生即可。
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11成品。
小窍门
贝肉是烤干的，可以直接食用的，不需要炒很久。
喜欢有嚼劲的，贝肉泡一会即可，喜欢软烂口感的，贝肉要泡久一点。
喜欢有嚼劲的，贝肉泡一会即可，喜欢软烂口感的，贝肉要泡久一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜