食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄金针菇滑肉的做法步骤
-
1瘦肉切好，放盐，胡椒粉，味精抓匀，倒适量花生油。 -
2适量温水化开红薯粉，跟瘦肉一起抓匀，腌制半个钟。
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3番茄切小块。
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4金针菇洗干净。
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5蒜瓣拍好。
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6起一锅水，不要烧开，筷子夹瘦肉一块块放下去。
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7放完瘦肉，定型后可翻动，定型后大火煮熟。
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8捞出。
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9砂锅炒想蒜瓣。
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10放番茄块。
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11番茄炒出沙，加半碗或者一碗水。
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12放金针菇蚝油，盖盖子焖三分钟。
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13放瘦肉再盖盖子焖三分钟，放葱花点缀。
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14成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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