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诗文	番茄金针菇滑肉
释义	食材明细 主料 番茄 3个 金针菇 500g 辅料 瘦肉 750 g 调料 红薯粉 30g 胡椒粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 猪油 适量 味精 适量 温水 适量 蒜瓣 半头 葱花 适量 清淡 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 番茄金针菇滑肉的做法步骤 1 瘦肉切好，放盐，胡椒粉，味精抓匀，倒适量花生油。 2 适量温水化开红薯粉，跟瘦肉一起抓匀，腌制半个钟。 3 番茄切小块。 4 金针菇洗干净。 5 蒜瓣拍好。 6 起一锅水，不要烧开，筷子夹瘦肉一块块放下去。 7 放完瘦肉，定型后可翻动，定型后大火煮熟。 8 捞出。 9 砂锅炒想蒜瓣。 10 放番茄块。 11 番茄炒出沙，加半碗或者一碗水。 12 放金针菇蚝油，盖盖子焖三分钟。 13 放瘦肉再盖盖子焖三分钟，放葱花点缀。 14 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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