“自己时不时的做红豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，味道还好。豆沙馅的用场很多，蒸豆包、烤面包、包汤圆、做月饼等等。这次又做了豆沙馅，用其烤了豆沙馅酥饼，一如既往的受欢迎。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥皮豆沙饼的做法步骤
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1用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。 -
2用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。
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3水皮做成大小均匀的面剂。
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4油皮做成比水皮小的面剂。
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5将水皮擀薄，包裹油皮。
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6包好后擀长。
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7叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。
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8包入豆沙馅。
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9按扁。酥皮豆沙饼坯就成了。
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10烤盘上刷少许油，将豆沙饼坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。
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11烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。
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12烘焙好的酥皮豆沙饼，很酥很香甜。
小窍门
1、烤箱温度及时间的设定要视具体情况而定。
2、制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。
2、制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶