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诗文	城市东坡肉
释义	“肥而不腻哦！” 食材明细 主料 上等五花肉 500克 辅料 绍兴黄酒 1瓶 葱段 适量 上海青 适量 八角 2粒 香叶 2片 姜 2片 酱香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 城市东坡肉的做法步骤 1 五花肉冷水下锅，煮10分钟，切4cm×4cm方块，用棉绳或稻草绑扎好，加入香叶及八角、葱结。 2 倒入绍兴黄酒，焖煮2小时。 3 上海青汆水，摆盘，撒上葱花即可。 小窍门 不放一滴水，注意火候控制！ 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。