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诗文 城市东坡肉
释义
城市东坡肉的做法
“肥而不腻哦!”

食材明细

主料
  • 上等五花肉 500克
辅料
  • 绍兴黄酒 1瓶
  • 葱段 适量
  • 上海青 适量
  • 八角 2粒
  • 香叶 2片
  • 2片
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

城市东坡肉的做法步骤

  • 城市东坡肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水下锅,煮10分钟,切4cm×4cm方块,用棉绳或稻草绑扎好,加入香叶及八角、葱结。
  • 城市东坡肉的做法步骤:2
    2
    倒入绍兴黄酒,焖煮2小时。
  • 城市东坡肉的做法步骤:3
    3
    上海青汆水,摆盘,撒上葱花即可。

小窍门

不放一滴水,注意火候控制!
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:28:16