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诗文 家庭版烤鱼
释义
家庭版烤鱼的做法

食材明细

主料
  • 罗非鱼 2.7斤
辅料
  • 腐皮 250g
  • 花椒剁酱 100g
  • 火锅底料 20g
调料
  • 菜籽油 150毫升
  • 猪油 20毫升
  • 白糖 5g
  • 味精 5g
  • 酱油 10毫升
  • 蚝油 20毫升
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

家庭版烤鱼的做法步骤

  • 家庭版烤鱼的做法步骤:1
    1
    罗非鱼洗干净。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:2
    2
    腐皮泡五分钟挤干水分备用。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:3
    3
    菜籽油煎罗非鱼。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:4
    4
    煎好的罗非鱼。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:5
    5
    煎鱼剩下的油加热。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:6
    6
    放花椒剁酱。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:7
    7
    炒香花椒剁酱放20g火锅底料。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:8
    8
    加适量水。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:9
    9
    煮开。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:10
    10
    把残渣捞出不要,放酱油蚝油味精白糖调味。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:11
    11
    放腐皮煮一分钟。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:12
    12
    倒入盆中,铺上罗非鱼,再铺一层花椒剁酱。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:13
    13
    起锅热猪油淋上去。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 家庭版烤鱼的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:59:03