“大鱼大肉一天，你是不是特想念小菜之类的呢。是得呢我就是这样子的人，所以假期里面我想要做的小菜比大菜要多呢。特别是那种助消食开胃的，更是要多多让它们上桌。今天的菜干就是很好的食材，用它来蒸肉或是炒菜，真的又香又开胃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菜干四季豆的做法步骤
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1备好四季豆及菜干。 -
2将四季豆摘洗好备用。
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3锅里加适量油将蒜拍松散加入爆香。
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4再将四季豆下锅小炒至味。
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5将菜干用清水提前半小时泡好备用。
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6将泡好的菜干控水下锅。
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7炒至菜干出味后加适量细盐调味，再加半小碗清水焖至四季豆收汁就可以。
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8这样子一份菜干四季豆小炒就完成了。
小窍门
菜干是带咸味的食材，要注意盐的用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜