“胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胭脂藕的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2将莲藕去皮切片。 -
3用模具将莲藕边缘刻出V字形。 -
4将边角修的圆润些成花形。 -
5将莲藕焯熟备用。 -
6将苋菜稍微焯下水。 -
7用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。 -
8浸泡约1小时后装盘即可。
小窍门
苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。
使用的厨具：煮锅
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