“用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
金银蛋卷炒饭的做法步骤
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1准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。 -
2蛋清蛋黄分开备用。 -
3分别打散加入适量玉米淀粉。 -
4搅拌均匀无颗粒。 -
5不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。 -
6同上摊出蛋白饼。 -
7将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。 -
8炒锅油热后放葱花爆香。 -
9加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。 -
10加入米饭继续翻炒均匀。 -
11放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。 -
12将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。 -
13将蛋饼紧紧卷起来。 -
14最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。
小窍门
怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。
使用的厨具：不粘锅
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