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诗文
大饼卷油条
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300g
水
160g
黑芝麻
适量
豆瓣酱
适量
火腿
适量
油条
1根
生菜
适量
油酥
中筋面粉
40g
植物油
40g
原味 口味
烙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大饼卷油条的做法步骤
1
将水倒入面中,揉成团,静置备用
2
40g植物油倒入锅中加热
3
40g面粉加入适量的黑芝麻,拌匀
4
将烧热的油倒入到面粉和黑芝麻的混合物中
5
搅拌均匀形成油酥
6
静置好的面团分成三份,我的平底锅较小分成了三份,请根据自己的实际情况分成适量的面团
7
取其中一份,用擀面杖擀薄,摸上适量的油酥
8
从一端开始折起,折扇子的折法
9
折好后从一头卷起,做成饼坯
10
做好的饼坯静置一会
11
火腿切片和鸡蛋一起煎熟(原谅我那惨不忍睹的煎鸡蛋,做卡士达酱剩下的蛋白,家里没有鸡蛋了,就这一个)
12
将饼坯擀薄
13
放进锅中烙至两面金黄
14
摸适量海天豆瓣酱,铺上生菜火腿,放上油条
15
卷起开吃吧
16
配上黑米糊一杯
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 12:53:50