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诗文 黑凉粉
释义
黑凉粉的做法
“抓住夏季的尾巴,来一碗冰爽黑凉粉,给这个夏秋交际的天气降温吧。”

食材明细

主料
  • 仙人草粉 100克
辅料
  • 蜂蜜水 适量
  • 清水 4600克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑凉粉的做法步骤

  • 黑凉粉的做法步骤:1
    1
    准备好的100克仙人草粉,过刷;
  • 黑凉粉的做法步骤:2
    2
    加入1000克清水,拌均,没有粒粒为止;
  • 黑凉粉的做法步骤:3
    3
    3600克清水煮沸,加入拌均好的凉粉糊,搅拌,再次煮沸即可;
  • 黑凉粉的做法步骤:4
    4
    趁热,倒入盘子中,尽量用磁盘、玻璃盘,不能用塑料盘;
  • 黑凉粉的做法步骤:5
    5
    放凉即成固体形状,放入冰箱,想吃的时候就拿出来,切成小方块,加入适量糖或蜂蜜水,即可吃。

小窍门

1.煮好的凉粉不能用塑料盒装,因为温度很高;
2.煮好的凉粉因立刻倒入盘子中,再锅中很容易成型,在放盘子就不能成型了。
2.吃的时候可以加白砂糖、蜂蜜水、还有各种水果看个人爱好。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 10:06:28