食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西湖瘦肉羹的做法步骤
-
1里脊剁碎备用（我用的是梅花肉） -
2香菇泡发洗净切碎备用 -
3煮锅加水加热，放入肉糜、香菇碎，打散，至水大开，关火。 -
4将肉糜和香菇碎沥出，并用清水冲洗，为的是祛除肉糜中的血水 -
5煮锅加清水，沥好的肉糜和香菇冷水入锅，加热 -
6待水大开缓慢加入打散的鸡蛋，香菜碎，盐、味精、胡椒粉，并按自己的喜好的浓度，加入水淀粉勾芡成浓汤。 -
7关火 出锅 上菜～～
小窍门
1、如果把鸡蛋改成蛋白的话，颜色会更漂亮，我用的是全蛋，呵呵
2、香菜、胡椒粉必不可少
3、成品的浓度，按自己喜好用水淀粉调即可
2、香菜、胡椒粉必不可少
3、成品的浓度，按自己喜好用水淀粉调即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
汤羹
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
本帮菜
晚餐
- 时蔬炒海鲜
- 葱姜爆炒大闸蟹
- 优雅招财猪手──“鱼儿厨房”私房菜
- 三油儿炒饭
- 紫薯黄金饼
- 桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜
- 黑枸杞银耳羹
- 香脆炸酥肉
- 紫薯芝麻球
- 紫薯汤圆
- 肉炒鲜蘑白菜片
- 山药南瓜紫薯米粥
- 全素梅菜扣肉──“鱼儿厨房”私房菜
- 孜然翅中
- 红豆薏米枸杞小米粥
- 牛油果米糊6＋
- 酱香土豆丁
- 腊炒荷兰豆
- 【奶香藜麦米糊】6m+
- 白菜泥米粉糊6＋
- 诱人地锅鸡
- 山药苹果糊6＋
- 大块白菜炒腊肉
- 白扁豆红枣糯米粥
- 牛腩莴笋片
- mezzo forte
- mezzo-soprano
- mezzotint
- mF
- mfg.
- mfg
- mg
- mg.
- Mgr
- MHz
- MI
- mi
- MI5
- MI6
- MIA
- 奉陪李安上主簿游秋屏阁（宋·洪朋）
- 奉陪杨使君顼送段校书赴南海幕（唐·皎然）
- 奉陪杭右丞程礼部以文宇文宪佥子贞鲁县丞道（元末明初·王逢）
- 奉陪武相公西亭夜宴陆郎中（唐·卢士玫）
- 奉陪武相公西亭夜宴陆郎中（唐·崔备）
- 奉陪武相公西亭夜宴陆郎中（唐·独孤实）
- 奉陪武相公西亭夜宴陆郎中（唐·王良士）
- 奉陪武相公西亭夜宴陆郎中（唐·萧祐）
- 奉陪段相公晚夏登张仪楼（唐·姚向）
- 奉陪段相公晚夏登张仪楼（唐·姚康）
- 奉陪段相公晚夏登张仪楼（唐·李敬伯）
- 奉陪段相公晚夏登张仪楼（唐·温会）
- 奉陪泰泉先生游栖霞寺（明·黎民表）
- 奉陪洞霄内阁拉殊师利宿穹窿本公故寺绝类岳（宋·米芾）
- 奉陪浑侍中上巳日泛渭河（唐·卢纶）
- 服装男装结构设计(高等院校服装设计系列教材)
- 搏流英语视听说教程(附光盘4应用型英语专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新通用大学英语视听说教程(附光盘3普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 德语泛读教程(中)
- 电子单证基础/全国电子单证员师专业技能认证考试辅导丛书
- 发展经济学(中国经验高等学校经济管理类主要课程教材)
- 高等数学(下高等学校教材)
- 新大学法语(1第2版教学参考书普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国货币供给机制研究--历史逻辑与实证(1910-1935)
- 中国研究生教育年度报告(2009)
- 投资银行学(高等学校投资学主要课程系列教材)
- 2012年考研思想政治理论基础复习(高教版考试用书)
- 新大学法语(附光盘1第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- AT89C52单片机原理与接口技术(高等学校教材)
- 桃李舞春秋--北京舞蹈学院参加第九届桃李杯舞蹈比赛全程纪实