“#西瓜#，在我的印象里，西瓜瓤就是直接吃的，要说用西瓜瓤做菜，就是做豆瓣酱了，其它怎么用西瓜来做菜，还真是不知道，知道的就是西瓜皮能做菜，也就是拌、炒、瓜皮面了，其它就没有了，先做个凉拌瓜皮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌瓜皮的做法步骤
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1西瓜切牙，去除瓜瓤。 -
2再用刀削去外面的翠衣。 -
3把西瓜皮切丝，用少许盐略加腌制，腌出的水份不要，再用清水冲洗一下。 -
4冲洗后装盘。 -
5放上大蒜蓉，加糖、白醋、生抽调味，少许芝麻油增香。
小窍门
传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。
使用的厨具：其他
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夏季食谱