食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆藕双拼的做法步骤
-
1主要原料。 -
2莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。 -
3莲藕一部分搓成细丝。 -
4葱姜切末备用。 -
5将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。 -
6搅拌均匀备用。 -
7在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。 -
8煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。 -
9香煎脆藕饼。 -
10做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。 -
11姜丝炝锅。 -
12炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。 -
13炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。 -
14酸辣脆藕。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
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- 快手菜——腊味芹菜炒虾干
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