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诗文 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
释义
脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法

食材明细

主料
  • 藕 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 面粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

脆藕双拼的做法步骤

  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：3
    3
    莲藕一部分搓成细丝。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：4
    4
    葱姜切末备用。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：5
    5
    将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀备用。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：7
    7
    在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：8
    8
    煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：9
    9
    香煎脆藕饼。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：10
    10
    做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：11
    11
    姜丝炝锅。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：12
    12
    炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：13
    13
    炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。
  • 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤：14
    14
    酸辣脆藕。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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更新时间：2026/3/21 13:40:51