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诗文
虎皮鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
八个
辅料
啤酒
1罐
白芝麻
适量
大葱
1棵
姜
3片
调料
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
冰糖
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净,冷水下锅,加一勺盐,加盐的目滴好剥壳。
2
鸡蛋煮好捞出过凉水,剥壳,改花刀。
3
锅里加油,放入剥好的鸡蛋煎。
4
加葱,姜,干辣椒,盐。
5
生抽,老抽。
6
蚝油。
7
在加几粒冰糖,半罐啤酒,小火炖几分钟,大火收汁。
8
最后撒上白芝麻,虎皮鸡蛋就好了。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:39:36